Tulipanes con Lomo Ahumado Peñaranda
Preparación
- Precalentar el horno a 170°C.
- En un recipiente, batir los huevos y agregar la crema, la leche y el queso rallado.
- Sazonar con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- Incorporar el Lomo Ahumado Peñaranda picado en cubos.
- Barnizar con aceite el molde para panqués.
- Colocar las tortillas de harina en los espacios para panqué y darles forma con un pequeño doblez. Cortar el excedente.
- Rellenar las tortillas con la mezcla y hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que estén doradas.
- Sacar del horno y servir con ensalada o tu guarnición preferida.
Ingredientes
- 6 rebanadas gruesas de Lomo Ahumado Peñaranda picado en cubos
- 6 tortillas de harina
- 3 huevos
- ½ taza de crema
- ½ taza de leche
- 170 g de queso manchego rallado
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de olivo para cubrir el molde
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