Ensalada de Pechuga de Pavo con vinagreta de zarzamora
Receta
Preparación
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Lavamos y desinfectamos las lechugas y la espinaca. Cortamos las hojas al tamaño de la ensalada, escurrir y reservar.
- Por separado, cortamos el queso en cubos pequeños.
- Al mix de lechugas, agregamos: las nueces, nueces de la India, las láminas de manzana y los rollitos de Pechuga de Pavo Peñaranda.
- Mezclamos y reservamos.
- En una licuadora, colocamos las zarzamoras con el vinagre de manzana, azúcar, sal y pimienta. Integramos el aceite en forma de hilo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Finalmente, agregamos la vinagreta a la ensalada o la podemos servir por separado. ¡Y a disfrutar!
Ingredientes
- 200g de Pechuga de Pavo Peñaranda
- Lechuga Romana
- 100g de espinaca
- 100g de lechuga morada
- 100g de lechuga orejona
- 100g de queso gouda
- 25g de nuez
- 25g de nuez de la India
- 25g de almendras
- 200g de zarzamoras
- ½ de vinagre de manzana
- 1 taza de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 Manzana
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